KAZAN ZA RAKIJU 120L DIAMOND,DES-NOVI

0.00 €

Modeli kazana DIAMOND su uređaji za destilaciju voćnih alkoholnih pića velikog kapaciteta, namijenjeni individualnoj i industrijskoj upotrebi. Set kazana za destilaciju alkoholnih pića sastoji se od bakarnog kotla i ložišta, izrađenog od hladno-valjanog lima. Za miješanje komine ugrađen je elektromotor. Uređaj sadrži dva odvojena otvora za punjenje i pražnjenje kotla. Na ulivnom otvoru postavljena su manhole vrata Inox AISI 304 (300x200mm). Za pražnjenje je postavljen mesingani kuglični ventil od 4”. Kazan i kalpak povezani su prohromskom prirubnicom debljine 4mm i dihtungom debljine 5mm. Silikonska zaptivka, koja služi za zaptivanje kotla i kalpaka, ispunjava zahtjeve Zakona o zdravstvenoj ispravnosti predmeta opšte (prehrambene) upotrebe i zadovoljava zdravstvene standarde. Spoj kazana i hladnjaka sa spojnom cijevi vrši se pomoću 3klamp sistema, gdje se nalazi silikonski dihtung od 2mm. Svi dijelovi uređaja koji dolaze u kontakt sa fermentisanom voćnom masom, parom ili destilatom izrađeni su od najkvalitetnijeg elektrolitičkog bakra. Bakar je jedan od najboljih provodnika toplote, otporan na dejstvo organskih kiselina i pozitivno utiče na ukus i miris destilata, dokazano bolje od bilo kog drugog metala. Zbog toga destilati (rakije) dobijeni u bakarnim kazanima imaju čistiji miris i ukus. Kazani su pogodni za pravljenje različitih destilata, a osnovna namjena im je proizvodnja rakije. Takođe, mogu se koristiti za proizvodnju vrhunskog džina, viskija, vodke, ruma...

HLADNJAK PREMIUM PH-30
Novi hladnjak PH-30 PREMIUM je predviđen kao zamjena za stare modele naših hladnjaka zapremine 300, 400 L, 650 L, za stabilne modele kazana. Plašt hladnjaka sastavljen je od vodootpornog prohrom lima debljine 0,8 mm, dok su parovodne cijevi (18 komada, prečnika Ø 10x1mm) i komore koje ih povezuju napravljene od kiselootpornog prohroma, predviđenog za upotrebu u prehrambenoj industriji, Inox 304 (AISI). Poklopac i prirubnica hladnjaka takođe su od prohrom lima Inox 304, debljine 3 mm.

- Princip rada:
Hladnjak funkcioniše na osnovu konstantnog protoka vode koja cirkuliše između parovodnih cijevi. Te cijevi povezuju dvije komore – u gornjoj komori sakuplja se destilat u parnom stanju, a prolazeći kroz ohlađene parovodne cijevi kondenzuje se i dolazi do donje komore, gdje se skuplja kao tečni destilat ohlađen na preporučenu temperaturu do 18 °C, i potom izlazi iz sistema hladnjaka. Kapacitet hladnjaka je 30 L vode.

- Potrošnja vode:
Hladnjak troši u prosjeku 30–50% manje vode u odnosu na stare hladnjake sa bakarnom spiralom, a potrošnja varira u zavisnosti od temperature vode koja se koristi za hlađenje i spoljne temperature vazduha. Potrebno je održavati temperaturu hladnjaka između 40–60 °C, što se očitava na ugrađenom termometru. Podešavanje se vrši preko ugrađene PIP slavine od 1/2”. U početku dolazi do oscilacija temperature vode u hladnjaku, ali nakon otprilike 30 minuta, podešavanjem protoka hladne vode, ona se stabilizuje na preporučenu temperaturu. Testirali smo rad protočnog hladnjaka na našim modelima kazana, i ukupno je potrošeno oko 400 L vode, što je znatno bolje od performansi starog modela hladnjaka, koji bi za isti kazan potrošio između 800 i 1000 L vode.

- Održavanje hladnjaka nakon sezone:
Preporučuje se čišćenje hladnjaka prije i poslije upotrebe tako što se u kazan sipa 10–20 L vode i ugrije do ključanja, dok se hladnjak isprazni i kroz komore i parovodne cijevi pušta para 10–15 minuta bez dodavanja vode za hlađenje.

- Prednosti:
• jednostavno održavanje i atraktivan dizajn;
• bolje hlađenje krajnjeg destilata;
• PIP slavinom omogućeno fino podešavanje temperature krajnjeg destilata;
• smanjena potrošnja vode za hlađenje;
• materijal otporan na habanje sa antikorozivnim svojstvima;
• lakši transport i manipulacija u odnosu na stare modele.

Uslijed konstantnog unapređenja, prikazana fotografija proizvoda može minimalno odstupati od stvarnog izgleda proizvoda.