Enzim fruit , tečni enzim za voćne vrste. Pakovanje: 100g
Filter slojnica k700 Dimenzije: 400x400 mm Pakovanje: jedan komad
Monofazni motorni mlin za voće. Od nerđajućeg čelika, sertifikovan je za hranu. Namijenjen je za jabuke, kruške, šljive i druge voćne vrste. Moguće je podesiti finoću drobljenja. Mlin ima tri različita noža koji se mogu koristiti u zavisnosti od vrste voća i željene debljine voćne mase. Proizvodjač: Zottel Slovenija Vrsta mlina: MMS 1F Kapacitet: 650 k
Namijenjen je za bistrenje i proteinsku stabilizaciju belih i roze vina tokom alkoholne fermentacije i finalizacije vina. Vina razlivena u boce često su sklona mućenju, koje se javlja usled prelaska termolabilnih bjelančevina u nerastvorljivo stanje. Ukoliko se šira tretira bentonitom, u velikoj mjeri se uklanjaju belančevinaste materije i vino se brže bistri. Međutim, dio belančevinastih materija prelazi u vino, a jedan dio se oslo
AKTIVNI SUVI KVASAC ZA VINIFIKACIJU Saccharomyces cerevisiae sp. cerevisiae TEHNOLOŠKE KARAKTERISTIKE • kratko vrijeme mirovanja • regularan tok fermentacije • temperatura fermentacije: 7-35°C • randman šećer/alkohol: za 1% alkohola potrebno je 16,5 g/l šećera • tolerancija na alkohol: 18% alk/vol • visoka otpornost na SO2 • posjeduje kiler faktor KVALITATIVNE KARAKTERISTIKE • slabo stvaranje sumpornih jedinje
Koristi se za sumporisanje vina i šire. SASTAV: Kalijum metabisulfit (K2S205) - sadrži 57 % S02 Za povećanje sadržaja slobodnog SOz u vinu za 10 mg/l treba na 100 l vina dodati: 2 g kalijum metabisulfita 1 g gasovitog S02 20 ml 5% sumporaste kisjeline